fbpx
  • Fruitige Teff pap
    Recept

    Recept: Fruitige Teff pap

    Wat is Teff eigenlijk precies? “Teff is een oergraan en vindt zijn oorsprong in Ethiopië. Het oeroude graan past perfect in de levensstijl van de moderne mens. Het is een glutenvrije graan en is volkoren dus vezelrijk. Verder bevat teff de volgende voedingswaarden, er zit o.a. magnesium, ijzer, proteïne, mangaan, calcium, zink, koper, seleen, borium en kalium in.” (Bron: https://teffvolkoren.nl ) Ik probeer heel erg op mijn inname van gluten te letten. Tijdens mijn zoektocht naar alternatieven kwam ik uit bij dit oergraan. Ik besloot om het meteen eens te proberen. Ik moet zeggen dat ik blij verrast ben. Het is echt overheerlijk! Eén ding is zeker, deze zal vaker…

  • Chocolade havermout
    Nieuw!!,  Recept

    Mijn nieuwste havermout-ontdekking!!

    Mijn favoriete warme ontbijt was tot nu toe havermout met banaan, kaneel, amandelmelk en pindakaas. Maaaarrrrr daar is een nieuwe variant, die ik zelfs NOG lekkerder vind! Ik dacht niet dat het mogelijk was haha. Het is chocolade havermout met koekkruiden. Zo maak je het: – 1 banaan – 40 gram havermout – 200 ml ongezoete amandelmelk (minder gebruiken zorgt voor dikkere pap als je hiervan houdt) – 1/2 tl kokosolie – 1 el ongezoete cacaopoeder – 1/2 tl koek/speculaaskruiden Plet de banaan in een kom die magnetron-bestendig is en doe de havermout erbij en meng dit goed door. Doe de cacaopoeder, koekkruiden en kokosolie bij. Meng het weer goed…

  • Quinoa ontbijt
    Recept

    Een winters ontbijtje

    Dit is een ontbijtje dat zo fout ging dat het geweldig was. Het was namelijk mijn bedoeling om na een lange tijd weer eens een Chia puddinkje te maken. In plaats van chiazaad pakte ik echter quinoa. Toen de quinoa en de amandelmelk al bij elkaar vermengt waren besloot ik er maar meteen het beste van te maken. Het recept is uiteindelijk als volgt: 80 gram Quinoa 400 ml ongezoete amandelmelk/havermelk of andere melk 1 tl kaneel 1 tl koek/speculaaskruiden pecannoten of andere noten (ca. 1,5 handje en een beetje fijn gemaakt) 1 grote appel of 2 kleine appels rozijntjes Maak de noten een beetje fijn en snijd de appel…

  • Peer met noten
    Recept

    Recept: Herfstig ontbijtje

    Je ziet wel vaker de combinatie van peer en noten. Dit is ‘a match made in heaven’! Ik zal het je nog sterker vertellen. Terwijl ik dit type zit ik ervan te smullen. Wat heb je nodig: Griekse yoghurt Een peer (met of zonder schil) 2 el havermout een handje noten naar keuze (ik gebruikte cashewnootjes) 1 el honing 1/2 el kokosolie 1 tl kaneel (kleine) Koekenpan Zet de pan op het vuur met de havermout en noten. Doe de honing, kokosolie en kaneel eroverheen. Bak dit samen tot het iets bruiner wordt. Let op dat je het op laag vuur zet en regelmatig eens door roert. Doe de Griekse…

0